提起鲨鱼,相信很多人第一反应都会联想到大海里面的霸主吧。其实鲨鱼跟我们生活中其他的鱼类一样,都是可以食用的。现在国内市场上我们看到的鲨鱼几乎都是人工养殖的鲨鱼,但是我们在餐桌上很少见。那么,鲨鱼有哪些营养价值值得我们一尝呢,下面一起跟小编看看鲨鱼的营养价值吧。
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一、鲨鱼的营养价值
1.鲨鱼的营养价值是相当丰富的,含有蛋白质和脂肪以及维生素等其他的营养成分。我们吃鲨鱼肉可以很好的给身体补充营养。
2.鲨鱼肉是一种很好的滋补食物,而且鲨鱼肉很利于人吸收,经常吃鲨鱼可以增强体质。同时对人们的视力也有好处。
3.鲨鱼中含有大量的胶原蛋白,经常适量的吃鲨鱼对皮肤也有好处,可以起到美白肌肤的效果。
二、鲨鱼的吃法推荐
1.红烧鲨鱼
制作方法
(1)鲨鱼买回来切成块放入清水中洗净后控干水分。
(2)生姜切丝待用,辣椒切丝待用,大葱洗净切丝待用。
(3)取一口锅,锅中加入食用烧热。把姜丝放入锅中煸香。
(4)把鲨鱼块放入锅中翻炒几下,锅中加入生抽继续翻炒。
(5)锅中加入清水,水量没过鲨鱼块即可。大火烧开后转成中小火煮炖。
(6)待锅中鲨鱼块成熟,汤汁粘稠,加入辣椒丝和葱丝关火即可。
2.鲨鱼冬瓜汤
需要的材料:冬瓜、食用油、鲨鱼、胡椒粉、大葱、生姜、食用油。
制作方法
(1)鲨鱼块用清水浸泡一会待用。
(2)冬瓜洗净去皮切成片待用。
(3)大葱切成段待用,生姜切成片待用。
(4)取一口锅加入食用油并烧热,锅中加入葱段以及生姜片炒香。
(5)鲨鱼块放入锅中翻炒几下,锅中加入没过鱼块的清水大火烧开。
(6)煮至汤汁変白色时加入冬瓜块中火煮炖。
(7)待食材成熟,加入胡椒粉关火即可。
鲨鱼的营养价值有哪些,鲨鱼的吃法是怎样的。相信通过上文的介绍您一定非常清楚了。鲨鱼的价格不菲并且它的营养价值非常高,吃鲨鱼的好处当然也是相当多的。在购买鲨鱼的时候肉皮较厚而且肉质坚韧,皮肉紧密相连的鲨鱼来食用,这样比较新鲜,吃起来才安心。