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1、冷冻大虾。
2、虾解冻后剪去虾须、虾脚,清洗干净。另准备一些冻豆腐,无需解冻。
3、葱姜切碎,香菜切末。
4、锅里注油烧热,下葱姜爆香。
5、加一大碗水。
6、水开后下冻豆腐。
7、大火炖,用不上十分钟冻豆腐就会化开,汤色也会变浓白一些。
8、加入大虾。
9、同时加盐调味。
10、再炖三分钟左右,至虾熟透即可,加胡椒粉。
11、加香菜末出锅。
12、清淡鲜美,蛋白含量高,有营养,多吃也不怕胖。
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