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1、肉末放入汤碗。
2、用汤匙将肉末压平在碗底。
3、大闸蟹洗净切对开,放在肉末上压一下,让蟹陷入肉末里。
4、轻轻倒入凉白开水和生抽。
5、蒸锅放水烧开再放入汤碗,蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了,关火放入葱花即可。
6、成品
7、成品
8、成品
1、放多少生抽,可根据自己的口味调整。2、如果不吃掉大闸蟹,喝完汤后再加入生抽和开水再炖,可以这样重复炖3次。
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