食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤
1、黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发,粉丝提前20分钟用温水泡发。
2、将蛋卷、肉丸隔水蒸熟,粉丝控干水,黄花菜、木耳、香菇切丝,生姜切片,香葱切末。
3、将蒸熟的蛋卷改刀。
4、煮锅里倒入泡香菇的水,蒸蛋卷、肉丸的汤汁,不够再加些水,放入生姜。
5、放入香菇,盖上锅盖,大火煮开,改小火煮10分钟左右。
6、放入肉丸盖上锅盖,煮5分钟。
7、放入木耳。
8、改大火,放入黄花菜,蛋卷。
9、放入粉丝,盐,生抽,开一开,翻匀即可。
10、成品。