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1、洗净待用
2、锅中放入少量荤油,两面煎鱼
3、放入凉水,入姜片,咸鸭块
4、大火煮开,在鱼身上散点盐,汤中也放适量盐,小火炖10分钟
5、提前打入两个鸡蛋,摆盘。
野生鲫鱼和家养鲫鱼,主要区别在脊背上,脊背颜色泛黑就是家养的,有点黄绿的就是野生的
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