“咬一口肉多爆汁,青椒肉碎爽脆中带着韧劲,其中炖到入口即化的肥肉,一点儿也不肥腻,反而是更加丰腴油润,越嚼越香。比起稍微柴一点儿的纯瘦肉肉夹馍,肥瘦相间的更是诱人,选择食材的时候,要选肥瘦分明的的猪前腿肉,肥瘦比可以自己搭配哦~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
多汁肉夹馍的做法步骤
1、将猪前腿肉切大块。
2、锅内放水,猪肉凉水入锅,水开后焯烫3~4分钟,捞出冲洗干净。
3、锅内放入依次放入准备好的食材和调料。
4、再放入1200毫升水。
5、盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能。
6、烹饪结束后将肉捞出,与青椒一起剁碎。
7、发面饼从中间切开,塞入剁好的肉碎就可以享用了。
小窍门
水:1200毫升
功能:【焖酥肉】/【腐乳蹄】/【酱焖牛】如果喜欢汤汁多一点,可以在收汁阶段,自己把控提前结束哈。