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1、材料:艾草(已清洗)
2、黑洋酥馅
3、糯米粉
4、粳米粉
5、糖水
6、碱
7、将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。
8、焯一下、捞出。
9、用清水过凉。
10、将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。
11、搁入糖水中拌匀。
12、将糯米粉和粳米粉倒入在盆中,倒入艾草汁。
13、逐步加一些水和成艾草糯米团。
14、接着,将艾草糯米团搓成长条、下剂子,取一个剂子捏成一个窝,放上黑洋酥馅。
15、包好,揉成圆球压扁一下。
16、然后,放入铺有粽叶的蒸锅中,
17、盖上盖,用大火蒸至15分钟,即成。
18、开盖,取出。
19、装入盘中、晾凉一下,就可以吃吃喽。。。
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