蔬菜对于人们的生活日常来讲,是至关重要的,蔬菜中含有人体需要的纤维素,能够促进人们肠道的消化吸收,帮助人们消化食物。蔬菜中也含有其他的人体所需要维生素,能够与其他食物一起弄成馅类。韭菜肉的饺子是最常见的,那这种饺子怎么做呢?
一、韭菜肉水饺,怎么做
做法一
1.韭菜洗净沥干水分,切成细末
2.准备适量的猪肉馅
3.把姜都切成碎末
4.猪肉末加生抽、料酒、五香粉和1个鸡蛋
5.顺一个方向搅打上劲
6.韭菜倒入拌好的肉馅里,放入香油和盐顺一个方向拌匀(最后包饺子时再放入韭菜,这样韭菜不出水 ,营养也不流失)
7.准备适量的饺子皮
8.放上肉馅包起来即可(多放一点馅)
9.依次包完所有的饺子皮
10.锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开
11.水开后,点凉水激一下,来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了。
做法二
材料:猪肉陷,韭菜,生姜,卷心菜,饺子皮,五香粉,花椒粉,麻油,盐,鸡精,油,酱油
1.韭菜,生姜,卷心菜洗净分别切碎,将卷心菜加入适量盐腌渍一会儿然后挤干水分待用。
2.把材料加入猪肉馅搅拌均匀,然后加入调味料继续搅拌均匀(要顺着一个方向)。
做法三
材料:猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉
1.猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2.韭菜洗净,擦刀切成末;
3.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4.把韭菜放入肉末中拌匀
二、韭菜肉水饺有什么营养价值呢
1.强健骨骼
富含矿元素,经常食用可预防骨质疏松,尤其是中老年,可适量食用预防骨质疏松。
2.保肝排毒
铁的含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用。
3.补气养血
为补养佳品,食疗药膳中常加入补养身体,滋润气血。
4.降胆固醇
含有黄酮类的物质,且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效,还可起到降低胆固醇的作用。
三、关于韭菜
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
韭菜肉水饺对于身体的影响确实有着很大的影响作用,这不仅保证了人们身体的正常功能进行,也能保持着正常的生活需求。韭菜肉水饺,韭菜与肉都发挥着各自的功效作用。韭菜肉水饺也是美味的饺子,是深受人们喜爱的,也能够在一定程度下代替人们的日常主食。