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1、干香菇用温水泡发。
2、毛豆清洗干净,洋葱切碎、泡发好的香菇清洗干净切粒。
3、小葱清洗干净切碎。
4、锅中放油烧热,磕入鸡蛋炒散盛起。
5、锅中放少许的油,放入洋葱、毛豆、香菇翻炒一分钟。
6、放入剩米饭炒散。
7、放入鸡蛋翻炒均匀。
8、放入少量的盐调味。
9、放入鸡精。
10、撒入葱花翻炒均匀,关火。
11、成品。
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