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1、鸡肉切块(鸡腿肉、鸡胸脯都可以,鸡腿肉的话去骨头).放入适量的玉米淀粉、蚝油、盐、生抽搅拌均匀腌一下。
2、香菇、洋葱洗净切片,姜、葱切丝。
3、锅中倒油,将鸡肉倒入,翻炒至发白,然后将葱姜丝放入。
4、将香菇、洋葱倒入,放入适量的老抽、盐翻炒。
5、翻炒一小会就行。
6、大米淘洗干净放入高压锅,倒入水,少一点,因为菜含水,将菜倒入。米下菜上不要翻。然后盖盖,按米饭键。
7、成品。
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