食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄肉酱QQ面的做法步骤
1、番茄、洋葱洗净,切成小丁,肉馅准备好。
2、炒锅烧热,放适量油,烧热,下肉馅炒散。
3、放料酒,炒匀,再下洋葱炒香。
4、下番茄炒匀。
5、至番茄开始变软,放番茄酱、蒜蓉辣酱,炒匀。
6、放盐、胡椒粉和鸡精,炒匀,至汤汁浓稠,番茄肉酱就炒好了,中间炒的时候如果觉得干不好炒,可以加少量水,但不要加多了,一点点,不至于太干就可以。
7、肉酱出锅备用,再来煮QQ面,整块QQ面放入开水中煮,慢慢地就可以煮散,不要在没有散开时用筷子去拨,这样QQ面很容易碎。
8、大概煮5分钟就可以了,捞出,浇上面酱,就OK了!