“端午还没到,粽子先泛了滥。
今年不包粽子,源源不断的粽子已然堵塞了家门。
小时候总怕不够多,而今总是嫌太多。粽子这东西,吃多了不太好消化。忽发奇想,把粽子拆了煮粥吃,汤汁浓稠的稀饭,比捆扎结实的粽子应该要容易消化多了,不过升糖指数应该也高了。没有糖尿病,倒是不在乎这个。
随便抓一个粽子,红豆腊肉的,经典口味,不过没自家的好吃。冷粽子,尤其是冰箱里拿出来的冷粽子,特别结实,先在蒸锅里热热,便于扒拉松散。米粒煮到软烂,盛到碗里,看起来一层汤,放一会再去看,汤水已经完全被米粒吸收,入口即溶,甚是不错。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆腊肉粽子粥的做法步骤
1、用料
2、将粽子放入蒸锅蒸热
3、去掉粽叶
4、放入锅中
5、加入清水
6、用勺捣散
7、置火上中小火加热,并不断搅拌
8、粥汤渐稠,离火
9、盛出食用
小窍门
用水量需根据自己喜好酌情添加,稠粥用水少,稀粥用水多。
粽子煮成粥之后味道略淡,喜食厚味者可酌情加盐调味。