“吃腻了扁豆焖面的话,就来尝尝蒜苗焖面吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗焖面的做法步骤
1、手擀面揪成适当的长短,拌入少许色拉油抓匀
2、开水上锅把面蒸5分钟左右(基本上已经熟了的程度)
3、蒸好后,用筷子把面打散备用
4、炒锅中放入适量的油
5、放入姜爆香后放入蒜面煸炒
6、放入适量的盐、酱油(可以放老抽)调色。因为还有面,所以颜色可以稍微重一些
7、放入适量的水。将将和蒜苗平齐即可
8、水开后,在蒜苗上撒上蒸好的面后马上盖锅盖焖大约5分钟(根据水的多少可适当调整)
9、水收的差不多时关火。将面和菜拌匀即可食用