“这个自制的小蛋饺属于半成品,做好以后冻在冰箱里,冬天吃火锅或者煮汤的时候拿出来化冻,然后放进去煮非常美味,也很方便。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火锅蛋饺的做法步骤
1、鸡蛋用手动打蛋器打成蛋液,一定要打的很散,
2、筷子夹起肥猪油涂抹勺子,一定要涂均匀,上上下下都要涂到,边涂边在小火上加热勺子,注意是小火.
3、舀起一汤匙(普通瓷质小汤匙)蛋液倒在勺子里,快速转动手里的勺子,使蛋液均匀的铺在勺子里,形成蛋皮
4、把肉馅放在蛋皮中间
5、用筷子轻轻夹起蛋皮的一端,注意一定要轻,否则蛋皮很容易破
6、把蛋皮盖起来,用筷子轻轻压边,一个蛋饺就成型了。