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相关烘焙的饮食百科
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莓果奶酥条的做法 德普烘焙食谱——莓果奶酥条 莓果奶酥条怎么做
2024-02-01
“酥脆的饼底,黏韧的果酱层,是吃货的好伙伴,值得吮指回味。”食材明细主料奶油(110g)杏仁粉(50g)低筋面粉(145g)鸡蛋(15g)果酱(适量)辅料细砂糖(50g)盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莓果奶酥条的做法步骤1、冷冻的莓果粒200g...
奶油焦糖酱的做法 27的烘焙日记——常用酱汁之“奶油焦糖酱” 奶油焦糖酱怎么做
2024-02-24
“最近做了点做甜品时会用到的一些酱汁~恩~今天做了“奶油焦糖酱”。”食材明细主料细砂糖(125g)淡奶油(125g)辅料冷水(25g)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶油焦糖酱的做法步骤1、准备食材。2、将冷水倒入锅里,接着马上...
猫耳朵的做法 猫耳朵——德普烘焙实验室 猫耳朵怎么做
2024-01-13
“对于80、90后来说,小时候的零食是不多的,因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆,让我们一起翻起儿时的记忆,做一份给自己的成人礼零食吧;”食材明细主料巧克力(40g)牛奶(58g)泡打粉(2g)辅料中筋面粉(200g)糖粉(14g)甜味(口味)烤(工艺)半小...
玉米娃娃饼干的做法 27的烘焙日记——|玉米娃娃饼干 玉米娃娃饼干怎么做
2024-02-24
“今天给孩子们做了玉米粒的娃娃饼干~希望大家喜欢恩~~~”食材明细主料低筋面粉(110g)辅料黄油(50g)鸡蛋(25g)黑白巧克力(共50g)玉米粒(一小碗)配料糖粉(40g)盐(一小戳)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)玉米娃娃饼干的做法步骤1、...
烘焙馒头的做法|烘焙馒头怎么做
2024-02-27
“看别人面包蛋糕的,做的红红火火很是羡慕。网上的东东不想买,附近又木得烘焙的食材、器材的卖;在网上搜了下本地的,准备改天直接验货买。实在是很想烘焙,突发奇想的用烤面包的方式烘焙下馒头试试。试了回还行,正常发酵后我...
椰蓉面包的做法 超爱烘焙——椰蓉面包 椰蓉面包怎么做
2024-02-25
“自从有了小宝贝之后发现自己越来越热爱生活,喜欢亲力亲唯生活中的每一个细节,宝贝的健康快乐就是我所有的心愿。”食材明细主料高筋面粉(适量)辅料牛奶(适量)鸡蛋(适量)椰蓉(适量)配料黄油(适量)酵母粉(适量)蜂蜜(适量)盐(适量)糖(适量...
台式菠萝包的做法 跟帅一起学烘焙|【台式菠萝包】 台式菠萝包怎么做
2024-02-24
“菠萝包可谓是大名鼎鼎,烘焙圈里也是一款很适合新手制作的面包。面包控的帅怎么能错过呢。菠萝包分为三种:港式、广式、台式今天帅就来一个台式的,其实三种制作方法也大致相同。广式的只是多了个刷蛋黄液的步骤,而港式的...
熬酥油的做法 烘焙也离不开它--熬酥油 熬酥油怎么做
2024-02-10
“猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,又称作黄油...
玫瑰花心形饼干的做法 烘焙之路—七夕玫瑰花心形饼干 玫瑰花心形饼干怎么做
2024-02-05
“首先感谢美食天下与ACA主办的烘焙之路的活动,很开心与另十四位小伙伴们一起参加活动,要快过中国的情人节了,想着通过自己的双手,为心爱的家人,做上一份爱心饼干,可能是最最能表达感情的小礼物吧。也借此,送给一路支持我的...
葱香饼干的做法 晒我烘焙的午后茶点-葱香饼干 葱香饼干怎么做
2024-02-26
食材明细主料低筋面粉(80克)辅料葱(少许)胡萝卜丝(少许)鸡蛋(一个)配料盐(2克)葱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香饼干的做法步骤1、准备一些葱末,一个鸡蛋,2克的盐,80克的低筋面粉2、把葱末,胡萝卜丝放入鸡蛋搅匀,3、揉成光滑的...
鸡蛋吐司的做法 跟帅一起学烘焙|吐司中的巨无霸【鸡蛋吐司】 鸡蛋吐司怎么做
2024-02-24
“这简直就是一个小蘑菇啊。涨发的实在是太高了。要论功劳这都给算在鸡蛋头上。跟人一样,多吃鸡蛋长个子啊。仨鸡蛋解决“身高”问题。要想长的高就得多吃鸡蛋。这款吐司太合适不过了。纯鸡蛋和面不加一滴水。那么很多...
玛格丽特的做法 玛格丽特--烘焙小白零失败 玛格丽特怎么做
2024-02-05
“玛格丽特饼干,口感比较特殊,酥酥软软,入口即化的感觉,学着薄灰的方子试着做一下,将所有的材料用量减半,做了一个烤盘的。没想到的是无论是揉面团的干湿度,还是按压的自然裂痕,还有烤出来的味道,都那么的恰到好处。”食材明细...
法式马卡龙的做法 法式马卡龙-德普烘焙实验室 法式马卡龙怎么做
2024-01-28
“马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。Macaron一词本是法语,实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用...
巧克力杏仁薄脆饼的做法 27的烘焙日记——蜂蜜巧克力杏仁薄脆饼 巧克力杏仁薄脆饼怎么做
2024-02-24
“蜂蜜~巧克力~~外加杏仁~不知道会搽出什么样的火花呢?”食材明细主料自发面粉(30g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力杏仁薄脆饼的做法步骤1、准备食材:黄油50g、蜂蜜30ml、蛋白1个、细砂糖40g、自发面粉30g、杏仁...
烧烤芝士的做法 现烤烘焙面包之烧烤芝士 烧烤芝士怎么做
2024-01-13
“今天店里研究的新品,跟大家一起分享下,主要是酱料的调制,其他都很简单。在家里没事也可以自己做,很美味哦!!”食材明细主料白吐司(50g)辅料芝士酱(30g)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧烤芝士的做法步骤1、因为专业,所以...
香蕉蛋糕的做法 快手烘焙---香蕉蛋糕 香蕉蛋糕怎么做
2024-02-25
“浓郁自然的香蕉香味在咬开蛋糕的瞬间扑面而来,松软的蛋糕配着椰丝的韧营造出丰富的口感,只需要一杯黑咖啡就完美了。”食材明细主料低粉(80克)鸡蛋(2个)色拉油(50毫升)砂糖(50克)芝士粉(20克)泡打粉(2克)香蕉(1根)辅料椰丝(适量)甜味(...
蛋挞的做法 第一次の烘焙:蛋撻 蛋挞怎么做
2024-02-24
食材明细主料淡奶油(150g)纯牛奶(120g)鸡蛋(4个)低筋面粉(15克)辅料蛋挞皮(10个)配料砂糖(适量)炼奶(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、全部材料2、首先雞蛋蛋黃蛋清分離,我是準備四個雞蛋。3、接著加入淡奶油...
玛格丽特小饼的做法 <玛格丽特小饼>正式开启我的烘焙之路! 玛格丽特小饼怎么做
2024-02-29
“<玛格丽特小饼>的英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies,译为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。据说,这是一款超适合烘焙新手制作的饼干。就本人目前的手法而说,也只敢挑战一下难度系度近乎为零的东西,不然一...
芝士转印蛋糕的做法 芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室 芝士转印蛋糕怎么做
2024-01-13
“既简单有好看的芝士转印,今天分享给大家”食材明细主料蛋糕坯子(一个)淡奶油(30g)砂糖(15g)巧克力(30g)黄油(6g)辅料牛奶(20g)吉利丁(3g)奶油奶酪(80g)淡奶油(10g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝士转印蛋糕的做法步骤1、奶油奶...
巧克力雪球的做法 巧克力雪球-德普烘焙实验室 巧克力雪球怎么做
2024-01-28
“巧克力雪球,用到法芙娜巧克力和姜蓉的搭配,这个组合是有点“刺激”,巧克力的浓郁和姜的辛辣融合在一起会是怎样的感受?”食材明细主料鸡蛋(50g)黑巧克力(115g)低筋面粉(33g)杏仁粉(36g)辅料细糖(40g)黄油(20g)泡打粉(1g)姜片(适量)甜味(...
抹茶杏仁蜜豆卷的做法 【我的烘焙时间】绿野仙踪---清新小浪漫的抹茶杏仁蜜豆卷 抹茶杏仁蜜豆卷怎么做
2024-02-28
“2012年2月4日---立春,这是献给这个“大日子”的帖子,恩,先来提前感受下春天那特有的清新的小浪漫吧。抹茶杏仁蜜豆卷(蛋糕卷---法式杏仁海绵蛋糕内卷;夹心---抹茶蛋白奶油霜;馅料---蜜豆)”食材明细主料全蛋(120克)蛋清(100克...
华夫饼的做法 【我的烘焙时间】格子的诱惑---华夫饼 华夫饼怎么做
2024-02-26
“首先要对格子饼童鞋说声骚瑞,一直口水它的样子,但是对它的味道和口感没有太大信心,不知为啥格子饼给偶滴第一感觉是硬硬脆脆、干巴巴难以下咽,所以尽管很迷恋它的外表却一直忍着没有下手,总不能败个中看不中吃的“鸡肋”...
蘑菇焗饭的做法 偷懒的烘焙料理——蘑菇焗饭 蘑菇焗饭怎么做
2024-02-26
“烤箱被闲置很长时间了,天热没心情做那些“复杂”的美食,好吧,承认是我懒周末宅在家,用有限的食材做了蘑菇焗饭,和朋友出去吃饭时总喜欢点这类的,对美食有强烈好奇心的我当然要试着自己做啦。其实真的没什么复杂的,味道不错...
蔓越莓饼干的做法 新手烘焙必做之【蔓越莓饼干】 蔓越莓饼干怎么做
2024-02-24
“早上睡了个懒觉,便没去上班,在家也不知道做什么好,就做了这个新手成功率也很高的蔓越莓饼干。”食材明细主料低筋面粉(115克)黄油(75克)糖粉(55克)蔓越莓(35克)辅料全蛋液(15ml)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蔓越莓饼干的做...
罗宋猪油甜面包的做法 27的烘焙日记——“罗宋猪油甜面包” 罗宋猪油甜面包怎么做
2024-02-24
“恩~27用猪油做的另外一个面包——“罗宋猪油甜面包”,昨天晚上一定做了两款面包~另外一款做的是猪油雪花面包。因为都要花那么长的时间进行发酵,所以,干脆就多做点~嘻嘻~~这款面包用猪油做出来,口感更佳清爽一些~恩~~”...
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