餐饮提问：
象绝味鸭脖这种店每天都自己煮鸭脖鸭掌？拿高压锅煮？
杨198994回答：
这种连锁店都是有总店统一配货的，或者总店要求分店出加盟费用，提供材料和操作工艺流程
大甜蜜ztt回答：
当然了 总店给你配方 你自己煮。但是比如哈哈镜这种店 就是每天进成品。 一般都是炖的， 如果着急才用高压锅
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