过年请客吃什么

煎炸鳕鱼、麻辣鸡丁、清蒸螃蟹、红烧肉、排骨汤、鸡汤、清蒸鱼、可乐鸡翅等。鱼肉过年必不可少的一到菜，寓意年年有余，鱼肉不太容易做，鳕鱼的鱼肉没有鱼刺，简单的煎一下，配上作料，即可出锅食用；麻辣鸡丁是把鸡腿去骨切成丁，裹上面粉，炸制金黄用麻辣调味料再炒至一下，味道麻辣酥脆；清蒸螃蟹，简单又方便，食材高档，过年的菜品很多。