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1、外表颜色不一样。新鲜猪肚呈白色,略带浅黄色。冷冻的猪肚呈白色,略带青色。
2、粘稠度不一样。新鲜猪肚表面粘液比较多,冷冻的猪肚表面粘液比较少。
3、弹性不一样。新鲜的猪肚,弹性十足,冷冻后的猪肚没有弹性,肉质也会比较松散。
4、光滑度不一样。新鲜的猪肚,表面富有光泽。冷冻后的猪肚光泽度较差。
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