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翅中。从市场上的价格来看,翅中的价格要比次间贵上一倍左右。
1、翅中肉质鲜嫩,鲜味极佳,是翅膀的中间部位,不管是哪个年龄层段的群体,都比较喜欢吃;翅尖口感脆酸,富含胶原蛋白,翅尖位于翅膀的末尾,和翅中一样,经常被制作成各种可口的食品和美味的小吃,亦受大众的喜爱。但是,翅中的肉多,翅尖皮薄且骨头多,即便按斤数来算,翅中的重量远比翅尖重。
2、每个人对食物的爱好不同,有些食客喜欢吃肉,有些食客喜欢嘬骨头,但肉食是多数群众的必需品,所以,含肉质较多的翅中要比翅尖贵。
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