奶酪与芝士有什么不同

没有不同。奶酪即芝士，指的是同一种食材。奶酪是发酵的奶制品，制作的食材包括鲜奶、乳酸菌、食用盐等，品种比较多，包括新鲜奶酪、水洗软质奶酪、硬质成熟奶酪、融化奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪等。其中新鲜奶酪指的是不经过成熟加工处理的奶酪，成品后质地柔软。