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上汽后蒸15分钟左右。青虾洗净加入适量的姜片去腥,冷水上锅开始蒸。上汽后15分钟左右关火,关火后暂时不要打开蒸锅的盖子继续焖十分钟左右,这样蒸出来的青虾虾肉饱满鲜美。青虾作为比较易熟的食物不需蒸太久,以防汁水不会流失。
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