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1、蒸制法。买回来的竹笋洗干净之后把外壳去掉,切成比较小的块放在蒸笼上隔水蒸至5成熟,取出来晾凉可以保鲜半个月的时间。
2、封藏法。可以把干净的竹荪装到不用的摊子中,之后用保鲜膜把坛子的口封住,这样可以保鲜1个月左右的时间。
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