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1、番茄炒鸡蛋,番茄需要切成均匀小块,这样可以更好和鸡蛋液相互融合,入味更好。
2、牛肉炒豌豆,牛肉需要用料酒浸泡15到20分钟,这样可以去除牛肉的膻味。
3、猪肉炒木耳,猪肉需要切成均匀的小块状,有利于更快炒熟。
4、腊肉炒饭,炒制时需要不停翻炒,避免炒焦。
5、清炒黄瓜,口感爽脆。
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