美味的泡椒牛肉做法，這是一道非常美味的家常菜。牛肉是一種營養價值非常的肉類，而且含有豐富的高蛋白，吃起來非常的香嫩可口。用來爆炒的話吃起來口感更佳，在裏面加入泡椒，吃起來香辣可口的，而且顏色看起來非常的誘人，很適合用來做下酒菜。
主料
牛腱子 ：適量雞蛋 ：一個
輔料
泡椒 ：適量白芝麻 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
紅酒 ：適量
澱粉 ：適量
黑胡椒 ：適量
具體步驟
牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、澱粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘醃製入味
熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒
待牛肉變色後，瀝乾油盛出備用
紅綠泡椒可隨意，蔥切蔥花
鍋留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊
放入蔥花和紅綠泡椒炒香
放入之前炒過的牛肉，烹入料酒，調入生抽，加糖後大火翻炒
炒至湯汁變少，撒白芝麻即可出鍋
