主料
麪包粉 :50澱粉 :40
蝦 :600
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量黑胡椒粉 :2
料酒 :4
鹽 :5
具體步驟
1.從菜場買回來的蝦放水裏清洗一下
2.然後剪掉頭部及腳
3.然後抽掉蝦線及從中間切開不要切斷
4.弄好的蝦加入黑胡椒粉
5.加入鹽
6.加入料酒抓勻醃一個小時以上
7.麪包糠 澱粉 雞蛋 液準備好
8.先拿醃好的蝦放澱粉裏裹上澱粉
9.鍋裏油預熱
10.然後沾上雞蛋液
11.沾上面包糠
12.油熱後把弄好的蝦放沒鍋炸
13.炸至金黃
14.即可裝盤
炸的過程中溫度一定要控制好