如今人們快節奏的生活更需要注重飲食健康,美味可口的筍炒肉片製作工藝簡單快捷,是一道常見的快手菜。炒出來的筍片脆嫩回甜,肉片滑嫩鹹香,搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是能夠滿足人們的飽腹之慾~喜愛美食的你是不是也想自己試試?
主料
袋裝筍片 :250胡蘿蔔 :半根
肉片 :200
泡發木耳 :1把
青椒 :2個
輔料
油 :1匙生抽 :1匙
姜 :1片
蒜 :1粒
糖 :1/5匙
蔥 :1根
鹽 :1/4匙
具體步驟
1.準備好所有主料,袋裝筍片改刀,木耳小朵,胡蘿蔔切片,青椒切片肉切片
2.蔥切蔥花,姜,蒜切末
3.鍋燒熱放油煸炒肉片,肉片變白放入蔥薑蒜炒香
4.放入胡蘿蔔,木耳煸炒
5.再放入筍片,放生抽,鹽,糖調味後,再放入青椒煸炒即可
6.裝盤即可享用
7.肉片在炒之前用少許鹽,胡椒粉,水澱粉拌勻,再放點油拌勻後待用
現在是吃春筍的最佳季節,新鮮春筍洗淨切片後焯水去除澀味,肉片放鹽胡椒粉水澱粉拌勻碼味10分鐘,煸炒過程中鍋幹了就少加點水