自制蕎麥麪煎餅果子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蕎麥麪粉 ：0.5杯

輔料

鹽 ：適量
蔥花 ：適量
腐乳排茬兒 ：適量
泡打粉 ：0.25小匙
涼水 ：適量
油 ：適量
甜麪醬 ：適量

具體步驟

1.蕎麥麪過篩加入泡打粉拌勻，分幾次加入涼水調成很細的麪糊；放入冰箱冷存30分鐘或更長；

2.一個大個平底鍋中火加熱，均勻抹點油，油鍋熱了以後倒入蕎麥麪糊糊，可以薄薄覆蓋鍋底就好；迅速轉動鍋讓麪糊均勻覆蓋鍋底；

3.打半個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時餅翻個，抹上甜麪醬，腐乳，放上排茬兒（我沒有放，覺得不太健康），就基本好了。

4.重複做完所有面糊。

烹飪技巧

1.麪糊一定要比較稀，要不然餅厚厚的，還比較硬。2.在冰箱裏放一會兒是個重要步驟，不要偷懶省略。放幾個小時都可以。