軟糯蓮藕蒸排骨是一道非常適合孕婦和老人的一道湯。孕婦和老人都需要補充一定的營養，而且都不宜吃太硬、油膩的食物。這道湯是在蒸箱中製作的，選用的是豬小排，吃起來不會太油膩又不失營養。蓮藕軟糯香甜，增強記憶力，孕婦和老人要多吃。
主料
排骨 ：300蓮藕 ：300
輔料
姜 ：5片蒜 ：3瓣
鹽 ：2茶勺
白糖 ：1勺
料酒 ：適量
小蔥 ：適量
具體步驟
將豬小排洗淨，鍋中注入清水，倒入豬小排，大火煮開，撇去血沫，撈起來再用清水沖洗，最後瀝乾備用
將蓮藕去皮，滾刀切塊
將生薑，大蒜切片備用
再在鍋中注入清水，煮開，然後加入斷生的豬小排，生薑、大蒜片，鹽、白糖、料酒，攪拌一下，關火，然後倒入大碗中
將蓮藕排骨放入蒸箱，蓋上盤子，抽拉出水箱，一次加滿（至最高水位線）的清水，然後放回原位，關上蒸箱門，長按開機鍵，進入默認烹飪，選擇蒸肉模式，默認溫度爲100度，45分鐘即可，最後按下最右邊的中間的按鈕開始確認鍵，開始烹飪
聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好啦！開啟蒸箱，端出蓮藕排骨，撒上蔥花；即可食用！
排骨焯過水，撇去血沫，這樣燉出來的湯更清甜蒸的時候加蓋盤子，是爲了不讓蓮藕蒸太爛，還有保留香味
