香滑蒸水蛋|第一次大成功怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：適量

輔料

水 ：適量
鹽、油 ：適量

具體步驟

1. 過程圖沒什麼看點，就是把雞蛋打散，放鹽、油攪勻。不知道是不是眼花，放完後覺得蛋汁會比較黃。水燒開，放進去。我用的是碗蒸，蒸了5分鐘還不是有點生，又蒸幾分鐘。怎麼知道生熟？用筷子戳一下，沒東西流出來就是行了。

2. 再來一張成品圖

烹飪技巧

根據媽媽的廚房祕籍，蒸蛋的關鍵是一個雞蛋一碗水，一碗水中熱水涼水各一半。如果喜歡口感稀的少放水，稠的少放