主料
甜玉米 ：2根豬尾巴 ：4根
輔料
鹽 ：少許糖 ：少量
蔥 ：適量
姜(選用) ：適量
具體步驟
1. 玉米斬成一寸厚的塊兒,豬尾巴在骨節處切開.
2. 玉米切好後就可以直接放鍋裏煮,鍋裏多加點水,入一點鹽 入一點糖.大火.再拿一鍋,把切好的豬尾巴先冷灼(加入冷水煮開)一下,撈出,再用熱水涮淨浮沫
3. 將豬尾巴放入滾開的玉米鍋裏,大火燒開後,蓋上鍋蓋小火燉,可以放薑片,蔥條,
4. 兩小時後成,自己嘗一下,可以根據口味再適當調味.
5. 你可以盛在一起,也可以湯是湯,肉是肉,玉米是玉米的分開。
甜玉米----含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、維生素等營養物質，爲稻米、小麥的5－10倍。據說玉米對預防心臟病、癌症等有很大的好處。甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；鮮玉米的營養成分也比老熟玉米高很多。總之:玉米是個好東西豬尾巴----同豬的其它部位一樣富含蛋白質和鈣,以及膠質。據說豬尾巴和某些原料的燉品有利於女士豐胸和產婦下奶.估計因人而異。總之:豬尾巴具有豐富的營養
