煎餃的主要食材是麪粉和肉餡，就是我們平常吃的水餃，吃之前用油煎一下。因爲它的做法簡單，煎餃越來越大家的歡迎，味道也是比水餃更勝一籌。煎餃的餡兒也是五花八門的，什麼韭菜，胡蘿蔔，蓮藕，香菇都是比較大衆的，今天我們要做的是白菜豬肉蘑菇煎餃。
主料
豬肉 ：300輔料
蔥 ：100具體步驟
白菜買回來片片葉子洗好之後，開始切碎，說實話，這是個時間和力氣活，平時刀工不咋地，比較的費時，切好之後，加入少許鹽，出水，隨後去水，對於白菜餡的來說這步很重要！
生薑和蔥切碎，待用
香菇切碎，待用
將香菇雞蛋和蔥放入肉中，加少許料酒攪拌
將第五步處理好的肉和第二部處理好的白菜進行攪拌
開始包餃子
包完之後就放在冰箱中冰凍（避免一起放在保鮮盒中會粘在一起）
