看到家裏還有些粉皮，琢磨着用粉皮做道菜，瞎琢磨，粉皮炒辣椒大雜燴，也不知道做出來能好吃嗎？嘿嘿，先試試再說。結果炒出來之後味道還真的不錯，口感軟糯，味道鮮辣，喜歡吃粉皮的朋友一定不要錯過哦，快來跟着我一起學習這道菜的做法吧。
主料
粉皮 ：一袋豬肉 ：一小塊
黃瓜 ：半根
胡蘿蔔 ：少半根
香腸 ：一根
辣椒 ：半根
雞蛋 ：兩個
花生 ：一小把
輔料
姜 ：適量花椒 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
蒜泥 ：適量
鹽 ：適量
豆油 ：適量
蔥花 ：適量
小紅椒 ：一個
具體步驟
將主料準備一下，粉皮一袋（兩塊錢一袋炒菜專用），黃瓜半根，雞肉腸兩根，雞蛋兩個，辣椒一根，胡蘿蔔半根，花生一小把，豬肉一小塊。
2鍋中下油，將兩個雞蛋煎熟，乘出。
3鍋中留適量油，將豬肉，薑片，花椒粉，醬油，下去鍋中，炒幾下，下入花生粒，接着翻炒。
4下入粉皮，翻炒幾下，下入雞肉腸，翻炒，一直不斷的翻炒。
5如果一樣一樣的下入鍋中，每每翻炒，效果更好，我是將剩下的主料都一起放入鍋中了，翻炒。
6過程中，若是湯少，可以適當加點水，要炒到湯變少了，再加一點蒜末蔥末小紅椒耗油，關火，翻炒幾下，出鍋。
7乘出來，還可以吧，三口人吃光光。
