最近迷戀做小點心,孩子也很喜歡,今天孩子說要吃蛋撻,衡量了一下自己的能力,覺得應該可以完成的,百度一下鮮蝦蛋撻做法就開始準備了,材料不多,準備的很快,但是過程有點慢,因爲要確定一下分量,第一次做,害怕做殘了,結果還好,在我能承受的範圍內。
主料
蛋撻皮 :適量鮮蝦 :適量
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
豉油 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.把肉餡裝碗裏,蔥姜切末。生抽。香油,蒸魚豉油打一個雞蛋攪拌均勻
3.蝦去皮。加料酒胡椒粉醃製幾分鐘
4.取一個蝦,從背部用小刀滑開,取出蝦線
5.做出蝴蝶蝦的樣子放在蛋撻裏面
6.都做好每個蝦,放在蛋撻裏
7.把攪拌均勻的肉餡放入蛋撻裏
8.在取一個雞蛋加入少許清水打好用篩子過濾一下
9.倒入每個蛋撻裏
10.烤箱預熱170度中層烤30分鐘就可以