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主料
輔料
具體步驟
1.準備青瓜,魷魚
2.青瓜洗淨切簿片
3.魷魚撕去膜切成圈
4.熱鍋下油爆炒青瓜,加入鹽調味,剷起待用。
5.熱鍋下油爆炒蒜頭
6.倒入魷魚圈爆炒熟,加入已熟的青瓜均勻最後加入蠔油鹽即可。
烹飪技巧
挑選魷魚的小竅門:優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,肉肥厚,半透明。
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