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主料
輔料
具體步驟
1. 絲瓜洗淨削皮,切成15cm段,大蒜去皮剁碎;
2. 將一半蒜蓉放入油鍋炸至金黃;
3. 將生、熟蒜蓉和油鹽拌勻,抹在絲瓜一邊的橫切面上;
4. 水開下鍋蒸5分鐘;
5. 把蒸出的絲瓜水倒入鍋,加入醬油、豆粉,喜歡雞精或糖也可以放點,勾成芡,澆在絲瓜上面——OK!
烹飪技巧
塗抹金銀蒜時,用筷子在絲瓜表面扎幾下,讓油鹽滲入,絲瓜的味道更佳
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