做飯是一件很快樂的事情,好好吃飯,用心生活也一直是我的座右銘,能吃一頓美味的大餐比什麼都幸福,今天我要教大家做的這道紅燒武昌魚可是我的拿手菜,只要這道菜一上桌,全家人的味蕾便都被俘獲了,話不多說,我們趕快開始吧。
主料
武昌魚 :1條輔料
姜 :8小片料酒 :1勺
蒜 :4瓣
鹽 :適量
糖 :2g
豆瓣醬 :1勺
醬油 :1勺
醋 :1勺
花椒 :12粒
詳細步驟:
第一步
將魚洗淨,在魚身上劃幾刀
第二步
準備大蒜、薑片、紅椒絲、花椒、蒜苗末
第三步
魚煎至兩面金黃
第四步
鍋中倒少許油,加入大蒜、生薑、花椒、豆瓣醬、紅辣椒炒香
第五步
加入生抽、糖、料酒,放入魚和適量清水,大火燒開,小火煮10分鐘
第六步
裝盤