主料
西蘭花 :1棵香蕉 :1/2個
蘋果 :1塊
聖女果 :5個
土豆 :2個
輔料
鹽 :適量酸奶 :適量
白胡椒粉 :適量
沙拉醬 :適量
綿白糖 :適量
具體步驟
1.將西蘭花掰成小朵,將土豆蒸熟
2.鍋加水燒開,加入少許鹽,下入西蘭花焯至斷生
3.撈出放冷水內投涼,撈出瀝水
4.將土豆用勺子壓成土豆泥
5.加入少許鹽,白糖,白胡椒粉,一半的酸奶,拌勻
6.將土豆泥放在盤內用手堆成錐型
7.聖女果對半切開
8.將香蕉和蘋果切成五角星的形狀,放淡鹽水內泡一下,防止變黑
9.擺上聖女果和西蘭花
10.其餘依次擺好,將蘋果五星用牙籤插在上邊
11.擠上沙拉醬,
12.將剩下的酸奶倒在盤內即成,吃時拌一下
西蘭花焯至斷生即可