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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切成大塊,入煮鍋焯水後,瀝乾水。
2.豆腐切成大小適宜的塊。
3.用生抽醬油、鹽、味精調成汁。
4.調味汁淋在豆腐上,醃製20分鐘入味。
5.平底鍋加油,豆腐入鍋煎。
6.煎好一面再煎另一面。煎至雙面金黃即可盛出。配上喜歡的椒鹽粉、番茄沙司等醬料即可享用。
烹飪技巧
豆腐焯水後不愛散。醃製後的豆腐,如果不喜歡醬料,直接食用,味道也不錯。
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