>
主料
輔料
具體步驟
1.在番茄上端劃上一個十叉,鍋中裝滿水,大火煮
2.煮到皮裂開可以撥的時候撈出
3.把皮剝掉,小心燙,最好用筷子剝
4.把雞蛋打在碗裏,加入生粉,攪拌均勻
5.把切好的番茄放入並放入少量水
6.大火煮到出現紅油,番茄已無大塊
7.在鍋中放入3碗水,2勺鹽,煮開後轉小火
8.把挑好的雞蛋順着鍋邊澆入
9.煮至雞蛋熟後即可盛出,並可配上香菜或黑胡椒
烹飪技巧
雞蛋要用生粉調
圖文推薦