砂鍋的米線很有名。那麼用砂鍋 去做雞湯是不是另外別有一番風味呢!今天我們要教給大家的就是砂鍋雞血雞湯。雞血的好處有很多。它可以清理我們體內所蘊含的毒素。可以清理我們的腸胃和我們的肺部。家裏有喜歡抽菸的。不凡可以在家常備這道砂鍋雞血雞湯。
主料
姜 :蔥 :
雞肉 :1/4個
香菜 :
雞血 :1碗
香菇 :數朵
輔料
鹽 :油 :
白醋 :
具體步驟
1.所備食材,香菇泡發,蔥切蔥花,香菜切小段,薑切片,雞血一碗
2.雞肉砍塊
3.沙鍋燒熱倒入油,加入薑片爆香
4.加入雞塊,一勺半鹽,幾滴白醋
5.翻炒變色,可以聞到醋蒸發的味道,嗅覺舒服多了
6.然後加入香菇和清水大火燒開轉小火煲大約30分鐘
7.用小刀在雞血碗裏畫了一個米字分塊
8.待湯差不多可以了加入雞血塊,雞血塊沉底用湯勺推動
9.再用湯勺撇去油和浮末
10.待雞血塊浮起再煮2分鐘,調入鹽蔥花香菜,即可享用美味的湯了