辣味醬鳳爪怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大蔥 ：30g
姜 ：20g
醬油 ：15g
植物油 ：10g
豆瓣醬 ：10g
料酒 ：10g
白砂糖 ：10g
陳皮 ：5g
鹽 ：4g
胡椒粉 ：3g
八角 ：2g
味精 ：1g

輔料

具體步驟

1. 將肉雞爪收拾乾淨，放入開水中焯一下，撈出；

2. 將鍋置於中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、薑片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開；

3. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內；

4. 燒開後，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。