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主料
輔料
具體步驟
1.將半包變蛋粉放入大碗中
2.用水攪拌成稀糊。
3.將選好的鮮鴨蛋,在糊漿中浸蘸一下,使其粘滿料漿
4.再滾上一層乾粉
5.春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天
6.按時開啟容器或塑料袋,將松花蛋裸露在空氣中透氣退火(去除鹼味),有條件的可以將松花蛋攤放着地上
7.靜放60天后
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