自制茭白筍煸肉——因爲茭白是一種不耐寒冷的作物，所以在我們東北是比較少見的，甚至上大學之前我們家都不吃茭白的。後來到南方上學吃到了茭白，一下就愛上了。茭白除了口感美好，還具有豐富的營養價值，富含蛋白質，維生素B1，維生素B2等元素。
主料
茭白 ：2根豬肉 ：200
蒜苗 ：1根
蒜頭 ：3個
輔料
醬油 ：適量味精 ：適量
具體步驟
選用新鮮前腿肉切好，用一茶匙調味雞粉加以醃製一小時
茭白，蒜苗及蒜頭切滾刀小塊
肉醃製好後小晾下水分，熱油小煸炸
至雙面焦黃即可，倒出油撈出洗鍋【如鍋乾淨不用洗，直接倒出多餘的油炒。個人鐵砂鍋非不粘鍋】
倒下煸炸好的肉和茭白蒜頭，加入煸炸的少許油
加入半碗水，下調味：半茶匙雞粉和味精、醬油
翻炒至煸幹茭白熟，下蒜苗即可
