主料
牛肉 ：適量尖椒 ：4個
胡蘿蔔 ：小半根
輔料
黑胡椒粉 ：適量蔥 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 牛肉切1釐米見方的粒狀，放入少量醬油、料酒、黑胡椒粉，按摩3分鐘，然後放入蠔油少許澱粉上漿攪拌均勻。
2. 蔥切絲，蒜切末，待用。
3. 開火，熱鍋涼油，放入牛肉粒，7成熟倒入蔥蒜、尖椒、胡蘿蔔絲，放入醬油、一勺糖、蠔油、鹽。
4. 拿一小碗，放入澱粉、黑胡椒粉（用量是你覺得已經很多的時候），放入清水，勾芡下鍋。
5. 最後裝盤放入少許芝麻。
6. 大功告成！
