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主料
輔料
具體步驟
1.大蒜去皮洗淨備用
2.用刀將蒜拍扁,然後切碎
3.將蒜放入鐵網中,然後放入適量的鹽
4.用擀麪杖將蒜砸碎,放入適量的水攪勻
5.雞蛋放入水中煮熟
6.去皮雞蛋,用刀切開,留三個蛋清備用
7.其餘雞蛋放入盆中,用擀麪杖砸碎
8.放入適量的蒜醬攪拌均勻即可食用
烹飪技巧
1、雞蛋煮熟後,放入涼水中,這樣皮很好去掉;2、蒜的多少根據你的接受程度自行使用。
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