牛肉滑蛋怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：少許

具體步驟

1.準備一個碗，磕入雞蛋，加少許鹽，攪打散。牛肉切片，準備好牛肉片，淋入適量醬油，加半勺鹽，一勺生粉，拌勻醃製二十分鐘。

2.鍋中放入油，下入醃製好的牛肉，炒至變色盛出。

3.鍋留底油，倒入雞蛋液，炒至半熟時，將牛肉倒入鍋中，炒至熟透，即可享用。

烹飪技巧

牛肉選較嫩的裏脊肉。