煉乳黑涼粉,我們經常會在糖水鋪裏看到的一款糖水,別看它這麼簡單的食材,做起來也要下一番功夫。煉乳的香甜配上軟糯糯的黑涼粉,簡直就是在炎熱的夏天的一道解暑良品,特別是放入冰箱後涼涼的感覺,讓人有一種冰涼一夏的感覺,特別消暑。
主料
黑涼粉粉 :70輔料
清水 :1600ml煉乳 :適量
具體步驟
1.準備黑涼粉粉、煉乳
2.準備六碗半清水
3.黑涼粉粉倒入盆中
4.加入適量清水調成無顆粒的糊狀
5.過篩讓涼粉液體更細滑
6.將剩下的清水煮開
7.轉小火邊倒入涼粉糊邊攪拌
8.要不停的攪拌防粘鍋
9.直到煮開關火
10.準備篩子和大盤
11.趁熱將煮好的黑涼粉液過篩,晾涼蓋上保鮮膜放冰箱冷藏或凝固後切塊淋入煉乳即可開吃。
12.成品1
13.成品2
14.成品3