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廈門泡麪在廈門待過的人至少是略有耳聞,添加各種不同配菜就變成一碗讓肚子充實。而且廈門臨海,海鮮多不勝數,前有廈門沙茶麪,今有廈門泡麪煮魚卷。廈門沙茶麪是當地有名小吃,可外地人做起來有點麻煩,而這道廈門泡麪煮魚卷簡單易學。
主料
輔料
具體步驟
熱鍋放底油,放蔥頭爆香,放入切塊西紅柿小火炒出汁,加入涼水煮開
魚切成小圈,加料酒等醃製去味。
把魚放入開水中,待魚熟後加泡麪
重要的是面裏面配的調料一定要放才能吃出正宗廈門泡麪的感覺。起鍋撒上蔥花。一碗熱騰騰的麪條產生了。
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