炒鍋版無油烤全雞是一道色香味俱全的菜餚,炒鍋能夠完美的保留烤全雞的香味,讓營養物質不會流失。且製作工序簡單快捷,方便操作。無油烤全雞安全營養,且不會長胖。比較適合正在控制體重的人食用。所以,炒鍋板無油烤全雞,是一道家庭常備菜品
主料
草雞 :1只輔料
番薯澱粉(或嫩肉粉) :適量鹽粉 :1小勺
燒烤醃料 :適量
具體步驟
1.全雞洗淨,加少許水,然後放入一小勺鹽粉,適量的燒烤醃料及番薯澱粉,抹勻全雞,醃製20~30分鐘。
2.醃好後,用錫紙把全雞包住,放入炒鍋中(鍋裏不用放其他的任何東西)。
3.鍋蓋上壓重物,中火燒十分鐘,然後翻面,再燒十分鐘就可以了。
4.不小心多燒了五分鐘,結果有點焦了~
鍋蓋上壓重物,給鍋加壓,這樣烤起來熟得快,雞肉口感也比較好。