主料
鯉魚 :1條輔料
蔥 :適量姜 :適量
花椒 :適量
醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
具體步驟
1.魚洗淨,兩面切成花刀,加上蔥和薑絲。
2.上鍋蒸,上汽15分鐘。
3.然後端出正好的魚,加入鹽。
4.加入味精。
5.加入醬油。
6.做鍋,放入花椒粒和大料。
7.榨花椒、大料爲的調料油。
8.把熱油分別澆在魚身上。
9.把整條魚淋透,味道鮮美的蒸魚可以上桌食用了。
食材必須新鮮(活魚),洗淨,在花刀中間加入蔥姜,肚子中加入大料也可,蒸制;最後,用炸花椒大料的油熱淋在於身上。